Skrevet av arnemart 14.12-2007
Pasta carbonara
Ingredienser:
- pasta
- 2-4 skiver bacon, i små biter
- 1 fedd hvitløk
- 1-2 dl kremfløte
- 1 egg
- En neve revet ost
- Salt, pepper, olivenolje
Fremgangsmåte:
Bacon Pasta carbonara er en klassisk pastarett. Min versjon er forenklet, men veldig god.
Start med å frese hvitløken i litt olje i en wokpanne mens pastaen koker. Når hvitløken har frest i et halvt minutt, tilsett baconet. Sil av pastaen, og tøm den over i wokpannen når baconet er ferdig stekt.
Pasta carbonara Tilsett kremfløte, egg og revet ost, og rør godt om. Krydre med salt og masse pepper, gjerne grovkvernet. La det stå og putre mens du rører, til fløten har kokt ned og blitt skikkelig tykk.
Pasta carbonara Server, og nyt!
Kategorier: Pasta
3 av 5 stjerner