Skrevet av arnemart 14.12-2007
Pizza
Ingredienser:
Deig:
- 3-400g hvetemel
- 1 pakke tørrgjær
- 1ts salt
- 3-4dl lunkent vann
- En stor dæsj olivenolje
Fyll:
- tomatsaus
- Masse revet ost
- Kjøtt, pølser, pepperoni, skinke, bacon, oliven, paprika, sopp, mais, ananas, fetaost, pesto eller noe helt annet
Fremgangsmåte:
En gjærdeig blir til Hjemmelagd pizza er best!
Start med å blande mel, tørrgjær og salt i en bolle. Tilsett olivenolje og litt av vannet, og rør med en sleiv til vannet er rørt inn. Fortsett å tilsette litt og litt vann helt til deigen er nesten klissete.
Kna kna kna kna Tørk av kjøkkenbordet/benken, og dryss over litt mel. Nå kommer den morsomme delen: Ha deigen ned på benken og kna den brutalt i noen minutter. Dette gjør den smidigere og lettere å håndtere senere. Når deigen har fått nok, og du er sliten i armene, putt den tilbake i bollen, dekk til med et lokk eller plastfolie og sett den et varmt sted (f.eks på badet) en halvtime.
Snart pizza! Når deigen har stått på badet en stund og blitt dobbelt så stor er det på tide å ta den ut og gi den litt juling igjen. Ikke like mye som forrige gang, men litt.
Kjevle den utover (eller bare bruk hendene og gni) og legg den på et bakepapirkledd brett. Ha på tomatsaus, alt du måtte ønske av digg og masse ost, og sett den i ovnen i ca. 15 minutter, til osten er gylden.
Pizza Inviter noen venner på pizza! De kommer til å bli imponert. Håper det smaker!
Kategorier: Gjærdeig, Middag, Kos
5 av 5 stjerner